一粒米七擔水，先民用誇飾的方式來形容稻作時需要大量的水來灌溉，勉勵人要珍惜食物，而在過去台灣的農家社會裡，這樣日出而作、日落而息的規律生活，每天從早到晚在田裡工作的景象，收割時忙進忙出留下的汗可能不只百滴汗，真實來說一點都不誇張。