早在1927年，臺灣士紳黃旺成先生的日記中，即有「尾牙吃虎咬豬」的記載，而日治時期極富盛名的酒樓「山水亭」，菜單上也有提供刈包。甚至這一味傳到日本長崎竟成了名物，出現了專有名詞叫「角煮」（かくに）、かくにまんじゅう（角煮饅頭），角煮是日本話中滷肉之意，那饅頭夾滷肉不就成了刈包嗎？