臺灣傳統糕餅可以追溯到清朝時期的漢人移民潮，距今也有三百多年的歷史，期間融入了日本、西方糕餅的技術與文化內涵，最終發展出獨屬於臺灣的糕餅文化，成為臺灣人生活中不可缺少的部分。