米粉和麵粉都來自於穀物被磨成粉末狀，比起米粉類食物，麵粉躍升成為臺灣人日常飲食的一大部分，如：麵包、蛋糕等等食物，然而若撇開兩者經加工而成的食品，粉類的食物最簡單的飲食方法就是加料調配成熱水沖泡飲，一勺細粉一壺水，在冷冽冬日中飲入暖心又暖胃。

在那個物資貧乏的時候，大人都吃不飽的年代，照顧嬰兒更是一項負擔，談起了副食品，通常是母乳喝到「度晬」，因為母奶或許是當時最營養的食物來源了。但是，母乳哺育也仰賴媽媽的身體機能，因此隨手可得的食物，磨碎煮爛成了副食品給嬰兒吃也相當常見。