唐代「藥王」孫思邈曾有過「養生三慎」的論述，其中提到飲食他說：「安身之本，必須於食，不知食宜者不足以全生。食當熟嚼，常學淡食。食慾數而少，不欲頓而多。

有一句俗諺是這樣說的：「富過三代，方知飲食。」先吃飽穿暖，方求精緻美味。因此古時的貧窮人家只有在婚喪喜宴、求神祭祀時，才能看見糕餅的蹤影。但對於文人雅士及地方仕紳來說，如綠豆椪、鳳眼糕這樣的「奢侈品」卻是他們應酬往來、顯示地位的必備之物。

中秋時分圓滿月 秋色宜賞願重圓 節日喜聚見故人 快意人間齊成團 樂不思蜀身越圓