麻糬，又叫「粢粑」。相傳在宋朝時期，福建省西部的長汀縣一帶有一處客家庄，當時久旱不雨，人民甚至無法拿出足夠的糯米祈雨，為了克服窘境，村民們靈機一動蒐集各家的糯米蒸熟後用力捶打，成為後來的軟Q卻又帶著韌性的粢粑，並將其在祭祀後分食給居民，也因此粢粑含有「分享平安」之意。

「媽媽，我想吃餅乾！」「不行，那種垃圾食物沒有營養。」記得十歲以前的我，無異於一般孩子不停將正餐拒於千里之外，零食就像韓國明星一樣，令人有追逐購買的慾望。想當然國小的孩子沒有經濟能力，只能眼巴巴央求著大人，卻總是遭到無情的拒絕。

臺灣飲食文化有很大部分來自於中華文化的影響，尤其在米食上更是如此，無論是粿類、餅類、糕類等，都可追溯至早期的古籍文獻，而有趣的是，在中華文化歷史中卻幾乎找尋不到「麻糬」這個詞彙的蹤跡，但仍有與現代麻糬相同的做法或食用方式。