與刈包的再次相遇，是爸爸媽媽開始籌畫要開一家自己的烘焙店。我聽著爸媽愉快地談論未來規劃，突然，聽見媽媽說：「欸，那邊有賣刈包耶，買幾個來吃吧。」於是爸爸乖乖地買了一人一份的刈包。原本我是不想吃的，但媽媽的一句話讓我改變了念頭：「說不定我們以後自己辦的尾牙都得吃呢！」

美食當前，我無視表妹欣羨的眼神，咬下一口，發現這個刈包異常的好咬，外層的饅頭像是不存在般蓬鬆柔軟，內層的滷肉除了被切成薄片，同樣滷得軟爛，入口即化。以為自己沒份的表妹再次露出哀怨的氣息，阿姨這時才拿起盤中的刈包遞給表妹，用臺語唸了句：「快吃啦！每天都好像醃過的酸菜一樣，沒精神。」

一走進廚房首先瞥見的是母親拿著鍋鏟翻炒的動作，一旁的電鍋也冒著陣陣白煙，餐桌上擺放著花生粉及剛炸好的素排，從這些食材與烹飪的動作，我立刻就猜出了今天的早餐是「刈包」，而且是最傳統的口味。

早在1927年，臺灣士紳黃旺成先生的日記中，即有「尾牙吃虎咬豬」的記載，而日治時期極富盛名的酒樓「山水亭」，菜單上也有提供刈包。甚至這一味傳到日本長崎竟成了名物，出現了專有名詞叫「角煮」（かくに）、かくにまんじゅう（角煮饅頭），角煮是日本話中滷肉之意，那饅頭夾滷肉不就成了刈包嗎？